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重庆小面是重庆四大特色之一。四川面食培训告诉你想要学好重庆小面这道美食,需要掌握面条的选择、汤底精准秘制配方比例、各类臊子的秘制配方,时间、火候精准掌握等学问。重庆小面的面条比较细腻,汤底通常都是以麻辣为主,各类臊子都是有专门的秘制方法而成,更有如何保存处理使其味道不受影响,至于火候、时间的掌握就需要个人的经验而言。虽是一道面食可是学问却很大,那么哪里能学到正宗的重庆小面技术呢?都说学技术得去技术的始发地学习是最好的,可是川渝不分家,技术也有传承,今天小编就为大家分享一家四川成都的面食培训红景泰,为什么会为大家分享这家?和小编一起来看看下面的内容你就知道了!