成都红景泰特色小面培训

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宜宾燃面培训

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宜宾燃面培训

发布日期:2018-04-27 09:09 来源:成都面食培训 点击:


  就业方向

  本套宜宾燃面培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,公司门口,商业步行街,工业区周边等地开个宜宾燃面馆。

  课程简介

  燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。

  

 

  课程内容

  宜宾燃面培训内容:

  1、川味面食原材料(香料)的识别及作用

  2、香辣红油的制作方法和保存方法

  3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

  4、面条的煮制技巧和注意事项

  5、碗底的调制技术

  6、成品面条的搭配技术

  7、各类面臊的制作方法和保存方法

  面馆培训种类包括:

  红烧牛肉面(米线)、红烧肥肠面(米线)、红烧排骨面(米线)、酸菜肉丝面(米线)、酸萝卜老鸭面(米线)、清汤抄手、红油抄手、藤椒抄手、香菇炖鸡面(米线)、 三鲜鱿鱼面(米线)、金牌宜宾燃面、重庆担担面、芽菜肉沫炒饭、扬州炒饭、回锅肉盖饭、鱼香肉丝盖饭、姜鸭面、勾魂面、四川凉面、成都小面、豇豆面、炸酱面、辣子鸡面、酸辣粉、藤椒面、生椒牛肉面、猪肝面、泡椒鸡杂面。

  

 

  参加面馆项目培训客户可免费赠送以下培训:

  1、炒饭、盖饭:芽菜肉沫炒饭,扬州炒饭、回锅肉盖饭、鱼香肉丝盖饭。

  2、抄手(馄饨):清汤抄手、红油抄手、藤椒抄手、酸辣粉等

  售后支持:面食徒弟享受三年内免费跟踪服务,终身技术免费升级服务。

  

 

  


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