成都红景泰特色小面培训

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成都四川勾魂面培训

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成都四川勾魂面培训

发布日期:2018-04-27 09:18 来源:成都面食培训 点击:


  勾魂面的来历?

  相传在清朝顺治时期,自贡有一位盐贩姓胡,买了几斤猪肉,不小心掉在了盐堆里,怎么找也找不到。后来有一次买家来买盐,在盐堆里发现了猪肉,胡贩子觉得浪费了太可惜,于是就把肉宰成肉沫,做了一锅面条,结果香味四溢,引来左邻右舍一饱口福。过了几年胡贩子由于生意不善,盐场关门了,他自己也一命呜呼了。

  但是胡贩子的儿子学到了父亲做勾魂面的手艺,在街上开了一家“勾魂面”,这也是历史上第一家勾魂面庄,由于口感奇佳,生意出奇的好,一直延续到现在。

  勾魂面特点

  “勾魂面”用腌肉做绍,面干味浓,根根香滑,入口留香,鲜香适人。而其它系列味道或麻辣,或清淡,川味十足,滋味悠悠,让人百食不厌,既可品味更可饱腹。

  

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  勾魂面投资分析

  勾魂摆摊均可,小到千元摆摊,大到几万元。 1.即使摆一个小摊卖勾魂面按保守值计算,每天只卖100—150碗计,每碗6元。百分之四十利润,即每碗利润2元左右,日纯利200—300元;月收入六七千元左右。 2.如能开一间二三十平米的勾魂面店每天营业10小时左右,再配上其它一些品种。一般售价6元—8元/碗,就按6元来算:如果按每天销售100碗勾魂面计算,每天营业额在600元,再加上其它一些品种的营业额可达到2000元。面店纯利润有百分之三十,可获利600元,每月获利18000元,减除房租费3000元,两个人员的工资3000元,水电等杂费用3000元,可获净利9000元,年纯收入在10万以上。

  

 

  红景泰面食培训种类包括:

  红烧牛肉面(米线)、红烧肥肠面(米线)、红烧排骨面(米线)、酸菜肉丝面(米线)、酸萝卜老鸭面(米线)、清汤抄手、红油抄手、藤椒抄手、香菇炖鸡面(米线)、 三鲜鱿鱼面(米线)、金牌宜宾燃面、重庆担担面、芽菜肉沫炒饭、扬州炒饭、回锅肉盖饭、鱼香肉丝盖饭、姜鸭面、勾魂面、四川凉面、成都小面、豇豆面、炸酱面、辣子鸡面、酸辣粉、藤椒面、生椒牛肉面、猪肝面、泡椒鸡杂面。

  学习面食项目可免费赠送:

  1、炒饭、盖饭:芽菜肉沫炒饭,扬州炒饭、回锅肉盖饭、鱼香肉丝盖饭。

  2、抄手(馄饨):清汤抄手、红油抄手、藤椒抄手、酸辣粉等

  售后支持:面食徒弟享受三年内免费跟踪服务,终身技术免费升级服务。


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