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厨师培训有哪些流程?

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厨师培训有哪些流程?

发布日期:2018-06-21 16:43 来源:成都面食培训 点击:


  厨师培训有哪些流程?下面专业的重庆面食培训红景泰为大家详细讲解。

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

重庆面食培训

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

  3.徒弟自我思索,老师引导,熟透操作流程

  实际操作内容

  1.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;

  2.秘制配方的学习,实际动手操作;

  3.反复练习,体验工艺流程的奥妙;

  4.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。


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