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发挥川菜的强项,把很多川菜的做法运用到了面食的做法中,反而取得了意想不到的效果,这应该算是四川面的另一个特色吧。
川菜,鲜香爽辣,这味道,早已飘出四川,走向全国,飘出亚洲,走向世界;而今,川味面,来势汹汹,用继承自川菜的味道,向我们展示出另一片精彩纷呈的美食天地。
红汤面:红烧牛肉面,大排面,酸辣鸡杂面,红烧肥肠面,红烧排骨面,泡椒牛肉面,酸辣粉等
干拌面:燃面,杂酱面,担担面,姜鸭面,,素椒杂酱面,成都小面,四川凉面等。
清汤面:酸菜肉丝面,三鲜鱿鱼面,口蘑面,香菇炖鸡面,煎蛋面等。